Mall เมล็ดคาโนลา 39บาท 500เมล็ด

น้ำมันคาโนลา
 หรือบางครั้งเรียกสั้น ๆ ว่า 
คาโนลา
 ( อังกฤษ :  canola oil, canola ) เป็น น้ำมันพืช ที่ได้มาจาก ผักกาดก้านขาว  (rapeseed) สายพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีกรดอีรูซิก (erucic acid) น้อยตรงข้ามกับน้ำมันโคลซา (colza oil) ที่ก็ได้มาจากผักกาดก้านข้าวอีกสายพันธุ์หนึ่ง น้ำมันมีทั้งแบบใช้ทานและใช้ใน อุตสาหกรรม โดยผลิตมาจากเมล็ดของพันธุ์พืช วงศ์ผักกาด  รวมทั้งพันธุ์ปลูก 
Brassica napus
 L., 
Brassica rapa
 subsp. 
oleifera
 (หรือ 
B. campestris
 L) และ 
Brassica juncea
 ซึ่งก็ล้วนใช้ชื่อเดียวกัน ตามสมาคมอุตสาหกรรม “สภาคาโนลาแห่งแคนาดา” (Canola Council of Canada) นิยามทางการของคาโนลาก็คือ เมล็ดของพืช สกุล  Brassica (คือ Brassica napus, Brassica rapa หรือ Brassica juncea) ซึ่งน้ำมันที่ได้มีกรดอีรูซิกน้อยกว่า 2% ของ กรดไขมัน ทั้งหมด และส่วนที่แข็ง ไร้น้ำมัน และตากแห้งจะมีส่วนผสมของ 3-butenyl glucosinolate, 4-pentenyl glucosinolate, 2-hydroxy-3 butenyl glucosinolate และ 2-hydroxy- 4-pentenyl glucosinolate น้อยกว่า 30  ไมโครโมล ต่อกรัม [1]