Mall ผงน้ำด่างกีจ่างตรามือที่1

ใช้ทำบะหมี่ เส้นราเมง ขนมเปี้ยะ ขนมไหว้พระจันทร์ คุกกี้ ปาท่องโก๋ ครีมพัฟเฉาก๊วย ใช้กัดผักกุยช่ายให้เขียวนุ่ม สำหรับทำกุยช่าย แช่กุ้งให้กรอบสีสวยน่ารับประทาน
สำหรับขนมโกสุ้ย แป้งข้าวจ้าว250กรัม ใช้น้ำด่าง1/2-1ช้อนชา
ในปริมาณ15กรัม ต่ออาหาร1กิโลกรัม
สูตรทำเส้นบะหมี่
แป้งสาลีทำบะหมี่​ 500 กรัม
ผงด่างทำ​บะหมี่​ 7.5 กรัม
เกลือป่น 5 กรัม
ไข่ 50 กรัม (เบอร์ 1)
น้ำ 200 กรัม (ถ้าไม่ใส่ไข่ เติมน้ำ 250 กรัม)

(กรณีใช้น้ำด่าง​แทนผงด่าง​ => ใช้น้ำด่าง 30 กรัม : ลดน้ำเหลือแค่​ 180​ กรัม​, ถ้าไม่เติมไข่​ เติมน้ำ​ 230​ กรัม​ วิธีผสมอยู่​ด้านล่าง)​​

พักแป้ง​ 30​ นาที​ – 1​ ชั่วโมง​ แล้วนำมารีดและตัดเส้น
หลังจากตัดเส้นแล้ว​ เก็บเส้นนอกตู้เย็น​1​ คืน​ ก่อนเก็บเข้า​ตู้เย็น​

วิธีผสมน้ำด่างสำหรับทำบะหมี่ สำหรับ(น้ำด่าง 400 กรัม)

1. เตรียมน้ำสะอาดสำหรับดื่ม 300 กรัม ในภาชนะผสมที่เป็นสแตนเลส
2. ค่อยๆ เทผงด่างสำหรับบะหมี่ 1​00 กรัม ลงไปในน้ำที่เตรียมไว้ ขณะที่เทผงด่างผงไป​ จะเกิดความร้อน เนื่องจากการทำปฏิกิริยาของด่างกับน้ำ
3.ใช้ตะกร้อสแตนเลส คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ทิ้งไว้ให้ส่วนผสมเย็น เทลงในขวดแก้ว
4. ก่อนนำน้ำด่างมาใช้ ให้เขย่าขวดก่อนใช้ทุกครั้ง

หมายเหตุ : ให้เทผงด่างลงในน้ำเท่านั้น
สินค้าซื้อแล้วไม่รับคืนทุกกรณีนะค่ะ(ยกเว้นสินค้าไม่ตรงปกหรือแม่ค้าส่งสินค้าไปผิด) ลูกค้าได้โปรดไตร่ตรองก่อนกดสั่งซื้อแล้ว สินค้าถูกตีคืน สั่งแล้วไม่รับสินค้า ไม่รับโทรศัพท์ หรือตอนกดสั่งสินค้าขณะสั่ง(ใช้สินค้า) พอสินค้าไปถึงบอกไม่ใช้แล้ว แม่ค้าโทรไปถามก็ตะคอกใส่แม่ค้า ไม่เอานะค่ะ แม่ค้าอยากขายของ ไม่ได้จะทะเลาะกับลูกค้า ขอลูกค้าได้โปรดเห็นใจแม่ค้าด้วยนะค่ะ สินค้าตรงปกนะค่ะ